比分子化合的简单介绍

碳水化合物和高分子化合物的区别

葡萄糖不是高分子化合物，是小分子化合物，分子式是c6h12o6。在碳水化合物中淀粉和纤维素才是高分子化合物，分子通式是（c6h10o5）n。它们是单糖的脱水缩合物。蛋白质是另一类生物天然高分子，是多种氨基酸的脱水缩合物。

概括起来就是：由许多简单的结构单元通过共价键重复键接，分子量高达10^4～10^7的化合物。即两个特点：1）以共价键键接 2）分子量高 在把握概念时，有两点需要注意。需要分辨清高分子化合物和聚合物的两者的区别。

· 蛋白质是负责保养和修复人体各个器官的蛋白质。· 矿物质可使骨骼更坚固，血液中携带足够的氧气，并有助于DNA和RNA的合成。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

分子式,化学式,结构式,最简式有什么区别

分子式：用元素符号表示物质（单质、化合物）分子的组成及相对分子质量的化学式。如氧分子用O2 表示，氯化氢分子用HCl表示。最简式：又叫实验式，它是仅能表示化合物组成中各元素原子数目的比例的化学式。

分子式是最常用的化学式，它比最简式更能体现出物质的化学性质，比结构式更简单。一些简单的物质，分子式就是最简式，比如，H2O、COCH4。

分子式：用元素符号表示单质或化合物分子组成的式子，如 CHC2H4O2等。乙醇的分子式为C2H6O。最简式：又称实验室，用元素符号表示化合物分子中元素的种类和各元素原子个数的最简整数比的式子。

化学式是实验式、分子式、结构式、示性式、电子式的统称 结构式 结构式是表示用元素符号和短线表示化合物（或单质）分子中原子的排列和结合方式的式子。是一简单描述分子式的方法。

最简式是用元素符号表示化合物分子中各元素的原子个数比的最简关系式。分子式是用元素符号表示物质组成及相对分子质量的化学式。结构式是用元素符号和短线表示物质分子中原子的排列和结合方式的式子。

化学式是用元素符号表示纯净物组成及原子个数的式子。结构式是用元素符号和短线表示化合物（或单质）分子中原子的排列和结合方式的式子。

高分子化合物对溶胶的保护作用是什么?

1、电解质的作用：电解质离子的电中和使扩散层变薄，ε电位降低，水化膜变薄，胶粒易聚集。 （2）高分子化合物对溶胶的保护作用：溶胶中加入一定浓度的高分子溶液，能显著地提高溶胶的稳定性，这种现象称为保护作用，形成的溶液称为保护胶体。

2、破坏水化膜的方法有加入脱水剂（如乙醇、丙酮等）和加入大量电解质；②溶胶，又称疏水胶体，为热力学不稳定和动力学稳定体系；溶胶的稳定性主要受电解质的作用、高分子化合物对溶胶的保护作用、溶胶的相互作用的影响。

3、先加明胶，明胶会对溶胶起到保护作用，再加氯化钠溶液溶胶也不会聚沉。若先加氯化钠溶液，则溶胶会发生聚沉，再加明胶，沉淀也不会溶解。

4、另外，溶胶质点由于表面所表成的双电层中离子的水化作用，使胶粒外形成水化膜，在一定程度上增加了溶胶的稳定性。

5、高分子溶液属于胶体分散系。分散质直径介于1nm-100nm之间。但是胶体的胶粒带电荷；高分子溶液不带电荷。他们都具有丁达尔现象。因为高分子溶液中高分子链状卷曲线形分子，易被吸附，故对胶体有保护作用。

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